BÁNH KHOAI LANG HÀN QUỐC 🍠🍠| Sweet Potato Bread | Lilo Kitchen

Xem clíp hướng dẫn

Video với nội dung về “cách nấu khoai lang mật”

Các bước tiến hành

BÁNH KHOAI LANG HÀN QUỐC 🍠🍠| Sweet Potato Bread | Lilo Kitchen

Đây chính xác là chiếc bánh mì khoai lang chứ không phải củ khoai lang đâu ạ. Bánh này bên Hàn Quốc đang rất hot, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng hay các con phố ăn uống Hàn Quốc đều có bán rất nhiều.

Mình vô cùng thích ăn khoai lang, mới mẻ là khoai lang mật nướng, lớp mật khoai chảy ra ăn phê không chịu được. Vậy nên mình đã thử làm chiếc bánh này tại nhà.

À, còn một điều thú vị nữa ở cuối video này, mình đã tổng hợp lại một số cảnh quay hỏng (NG scene – Behind the sence) khá giải trí nên mọi người hãy theo dõi đến cuối video nhé!

*Mình có một lưu ý nhỏ là: Trong công thức gốc của Hàn Quốc, phải tận dụng các loại bột bao gồm: Finesoft-T, Finesoft-202, Finesoft-C – những loại bột này có tính chất nhẹ soft nên nó sẽ làm vỏ bánh được mềm hơn đó. tuy nhiên để tìm mua được những loại bột trên ở Việt Nam thì khá khó nên mình đã thay đổi bằng cách tận dụng bột năng để tạo độ sánh, vậy nên cấu trúc lớp vỏ bột nó sẽ hơi cứng một chút ít ít nhé. Nếu bạn nào tìm mua được những loại bột trên thì thành phầm sẽ tuyệt hơn hơn nhiều đó ạ. Còn mình thì cũng khá hài lòng với công thức này rồi ^^

__________
❤ Mọi người có thể tìm mua Nguyên liệu và dụng cụ mình dùng với giá tốt nhất ở đường Link bên dưới nha!
➥ Bột khoai lang tím: https://shp.ee/4j6ts8e
➥ bột năng để tạo độ sánh: https://shp.ee/5wjk76y
➥ Bột bánh mì số 13: https://shp.ee/vhj8x7q
➥ Bơ lạt: https://shp.ee/hat6hxm
➥ Siro ngô (Corn syrup): https://shp.ee/wycvnsu
➥ Phô mai Mozzarella: https://shp.ee/uv2zkg8
➥ Khăn vải lanh vintage: https://shp.ee/hi5jxck
➥ Tô thủy tinh: https://shp.ee/b579pm2
➥ Khuôn ramekin trắng: https://shp.ee/xj5u8tu
➥ Tấm nướng, nhào bột Silpat: https://shp.ee/3jcm7qn
➥ Miếng vét cắt bột nhựa: https://shp.ee/322r8z6
➥ Phới trộn bột spatula: https://shp.ee/xdr982f
➥ Khay nướng bánh: https://shp.ee/h46a29j
➥ Lò nướng : https://shp.ee/he46svp
➥ Nồi chiên không dầu: https://shp.ee/mjhdqbi
__________
✍️NGUYÊN LIỆU
A. VỎ BÁNH
260g bột năng để tạo độ sánh
30g bột mì (bột mì cái cân, bột mì số 13, loại chuyên làm bánh mì)
2g muối bột
1 quả trứng
10g dầu chiên
15g corn syrup (hoặc thay thể bằng mật ong)
85g sữa tươi không đường
50g bơ mềm

B. NHÂN BÁNH
400g khoai lang mật
50g phô mai mozzarella (không bắt buộc)

C. BỘT ÁO
50g bột khoai lang tím

✍️CÁCH LÀM
A. VỎ BÁNH
✔️Trong một tô lớn, trộn lẫn đều bột năng để tạo độ sánh, bột mì, muối bột cho thật đều.
✔️Thêm trứng, dầu chiên, corn syrup (hoặc mật ong), sữa rồi trộn lẫn đều lên.
✔️Thêm bơ mềm vào tận dụng tay nhồi cho khối bột mềm mịn.
✔️lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại cà cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho bột cứng hơn, lúc sau dễ thao tác.

B. NHÂN BÁNH
✔️Khoai lang bạn có thể mua loại nướng sẵn hoặc tự nướng hoặc luộc tại nhà đều được, mình dùng khoai mật nên khoai cũng khá ngọt rồi, nếu bạn tận dụng loại khoai lang khác cần tạo thêm độ ngọt và dẻo thì có thể cho thêm nữa mật ong nhé.
✔️Khoai lang nghiền nát và cho phô mai mozzarella vào trộn lẫn đều (nếu không thích phô mai thì có thể bỏ qua).

✔️Bột sau khi để lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra chia đều thành những phần nhỏ cân nhau, khoảng 70g/viên bột (mình chia được tổng 8 cái).
✔️Vê bột cho tròn rồi tiếp sau đó tạo hình bằng cách dàn khối bột mỏng ra, cho nhân khoai lang vào giữa rồi cẩn thận gấp các mép bột dính lại cho kín, tạo hình cho giống củ khoai lang.
✔️Lăn qua lớp bột áo bằng bột khoai lang tím.
✔️Dùng một que gỗ nhọn hoặc tăm nhọn chọc vài lỗ trên bề mặt tạo hình cho giống củ khoai hơn.

✔️Làm nóng là sẵn trước 15-20 phút ở 180°C trong 20 phút là bánh chín.
✔️Nếu dùng nồi chiên không dầu thì set nhiệt 160°C nướng trong 7 phút.

__________
✍️INGREDIENT
A. WRAPPER
260g tapioca starch
30g bread flour
2g salt
1 egg
10g cooking oil
15g corn syrup (or honey)
85g unsweetened milk
50g soft butter

B. FILLING
400g sweet potato
50g mozzarella cheese (optional)

C. COVER
50g purple sweet potato powder

▼Plesase leave a like and share this video.
SUBSCRIBE my channel for more videos. And Cliked the BELL so you don’t miss any of my videos.

#lilokitchen #bánhkhoailanghànquốc #sweetpotatobread
__________
Contact for work:
➥ Email: [email protected]
➥ Facebook: https://www.facebook.com/khucthuylinh92/
➥ Instagram: https://www.instagram.com/lilokitchen_
➥ Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSuas2qU/
__________
© Bản quyền thuộc về Lilo Kitchen
© Copyright by Lilo Kitchen
☞ Do not Reup

Hình minh hoạ cho cách nấu khoai lang mật

Thống kê về nội dung này

Video “BÁNH KHOAI LANG HÀN QUỐC 🍠🍠| Sweet Potato Bread | Lilo Kitchen” đã làm được 16508 lượt view, được like 338 lần, được bình chọn 4.93/5 điểm.

Kênh Lilo Kitchen đã dành nhiều công sức và thời gian để xây dựng clíp này với thời lượng 00:07:46, bạn hãy lan toả clip này để cám ơn tác giả nhé.

Từ khoá cho video này: #BÁNH #KHOAI #LANG #HÀN #QUỐC #Sweet #Potato #Bread #Lilo #Kitchen, Lilo,Lilo Kitchen,Lilo làm bánh,Lilo Kitchen làm bánh,Lilo Kitchen hướng dẫn,bánh khoai lang hàn quốc,bánh mì khoai lang hàn quốc,bánh khoai lang lilo kitchen,bánh khoai lang hàn quốc lilo,bánh khoai lang,bánh mì khoai lang,bánh khoai lang nướng,sweet potato bread,korean sweet potato bread,sweet potato recipe,purple sweet potato bread,bánh mì khoai lang tím,bánh khoai lang tím,bánh khoai lang tím lilo kitchen,how to make sweet potato bread,Lilo công thức

Nguồn: https://www.youtube.com/watch?v=-ejm5BHg22Y

Tìm thêm báo cáo

Bạn nên tìm thêm thông tin chi tiết về cách nấu khoai lang mật từ trang Wikipedia tiếng Việt.◄