Khoai lang mật vốn là một món ăn dân gian và phổ biến đã có từ lâu của người dân Việt Nam. Đây là loại củ có hương vị ngọt thơm, giàu dinh dưỡng, giá khoai lang mật rẻ và đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt những củ khoai được trồng trên cao nguyên vùng Đà Lạt mang lại cho chúng ta hương vị thơm và ngọt hơn hẳn các vùng đất khác. Thiên nhiên ưu ái cho Đà Lạt một cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp và vùng thổ nhưỡng tuyệt vời mang lại rất nhiều các món đặc sản như chuối laba, hồng treo, khoai mật,…
Những lợi ích tuyệt vời của khoai lang mật đối với sức khỏe
Khoai lang mật không chỉ có vị ngọt cùng hương vị thơm ngon mà đây còn là loại củ có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao. Ta có thể kể đến một số thành phần của loại củ này như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin nhóm B, các chất Kali, Magie, đặc biệt là chất xơ tự nhiên,…
Chính vì có rất nhiều các thành phần dinh dưỡng trên mà khoai lang đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời có sức khỏe như:
Khoai lang mật giúp chống oxy hóa hiệu quả
Như đã nói ở trên, khoai lang mật chứa rất nhiều chất Vitamin C. Đây là chất giúp chị em có làn da sáng khỏe mịn màng, chống lại các tác nhân hại da từ ánh sáng mặt trời. Cùng với đó Vitamin nhóm B cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc, bổ sung Vitamin A giúp cho mắt sáng khỏe.
Khoai mật hỗ trợ rất tốt cho đường tiêu hóa
Ta có thể thấy rằng trong khoai lang mật chứa một lượng chất xơ rất lớn, loại chất này giúp làm sạch đường tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả, kích thích nhu động ruột hoạt động để đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn.
Khoai mật giúp giảm cân nhanh chóng
Chị em phụ nữ chúng ta luôn mong muốn có một làn da đẹp và một vóc dáng thon gọn, thật tuyệt vời khi khoai lang không chỉ giúp ta có một làn da đẹp mà còn giúp ta giữ được vóc dáng tuyệt vời. Trong khoai lang mật có chứa rất ít lượng tinh bột so với các thực phẩm khác, nên bạn có thể lựa chọn chúng cho chế độ ăn kiêng của mình, đây được xem là bí quyết giảm cân an toàn và hiệu quả được rất nhiều chị em phụ nữ rỉ tai nhau sử dụng.
Khoai lang mật rất tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường
Tuy có vị ngọt nhưng khoai lang có chỉ số đường huyết khá thấp. Bên cạnh đó khoai lang còn mật chứa rất nhiều các chất Magie, Kali, Vitamin A và chất xơ,… Các chất này rất tốt cho những người bị mắc bệnh tiểu đường.
Bạn thấy khoai lang mật rất tốt cho sức khỏe và đang rất muốn mua về cho mình và gia đình sử dụng, vậy làm sao để chọn được những củ khoai ngon ngọt và chất lượng? Đừng bỏ qua phần thông tin dưới đây nhé.
Một số lưu ý khi chọn khoai lang mật ngon ngọt, chất lượng
Đầu tiên để mua được chính xác loại khoai lang mật mà không bị nhầm với các loại khoai lang thông thường ta cần chú ý một số điểm sau đây. Khoai lang mật trước khi chế biến bên trong lớp vỏ có màu hồng đào, khi cắt hoặc bẻ đầu nhỏ củ khoai chúng ta sẽ thấy có một lượng mật nhỏ nhất định tiết ra và để lâu một chút thì lượng mật này sẽ biến thành màu đen.
Còn khi khoai lang mật đã chín ta sẽ dễ phân biệt hơn, khi chín khoai sẽ có một lượng mật được tiết ra, ruột khoai có màu vàng đậm, khi ăn sẽ thấy khoai có độ khá ướt của mật và ngọt thơm không bị khô như các loại khoai lang khác.
Sau khi đã chắc chắn rằng mình đã mua đúng loại khoai lang mật thì bạn cần chú ý một số điểm sau đây để chọn được cho mình những củ khoai ngon ngọt và chất lượng nhất.
Về hình dáng của khoai lang mật ngon ngọt
Để chọn được những củ khoai ngon bạn nên chọn những củ khoai có dáng tròn và lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, không có những vết sâu lỗ chỗ, những củ khoai lang mật này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
Đặc điểm bề ngoài của khoai lang mật ngon ngọt
Nếu bạn muốn mua những củ khoai lang ngọt bùi, bở thơm thì hãy chú ý chọn những củ khoai có lớp phấn hay đất bám vào vỏ. Khi cắt một miếng mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu cam nhạt và chảy mật. Những củ khoai này khi luộc sẽ rất ngọt và bở.
Đặc điểm màu sắc của khoai lang mật ngon ngọt
Muốn mua những củ khoai lang dẻo, ngọt bạn nên chọn những củ khoai lang có màu đỏ ngả tím, vỏ khoai mượt. Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.
Bên cạnh việc chọn được những củ khoai lang mật thơm ngon thì bạn cũng cần chú ý đến các bảo quản để có được những củ khoai ngon nhất. Bạn nên bảo quản bằng cách cho từng củ vào rổ rồi để nơi khô ráo, thoáng mát, không nên cho vào tủ lạnh sẽ khiến khoai nhanh bị hỏng và không giữ được hương vị hoặc có thể gói bằng giấy báo và đẻ tại những nơi khô ráo, thoáng khí để bảo quản khoai được lâu hơn.
Mua khoai lang mật ngon ngọt và chất lượng ở đâu?
Để chọn được những củ khoai lang mật chất lượng bạn cũng cần tìm đến những địa chỉ uy tín. Nếu bạn chưa biết địa chỉ này là ở đâu thì Vườn Nhà Trinh sẽ là một gợi ý rất hay dành cho bạn.
Tại đây bạn sẽ mua được những của khoai lang mật trồng tự nhiên ở vùng đất Tà Nung, Đà Lạt. Sản phẩm được bảo đảm 100% khoai khi nấu, nướng sẽ có mật ngọt và hương vị thơm ngon. Bạn cũng được bảo hành khi khoai bị sùng, bạn chỉ cần chụp ảnh và cân khối lượng khoai bị sùng, hà sẽ được hoàn tiền ngay.
Bên cạnh khoai lang mật Vườn Nhà Trinh còn có những món đặc sản của Đà Lạt như thơm sấy khô, mứt dừa non, bơ, mứt me cay, hồng sấy,… Tất cả các sản phẩm tại đây đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng tuyệt đối chất lượng và chế độ bảo hành tận tính.
Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cùng Vườn Nhà Trinh!