Bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù làm nên màu sắc bắt thị lực, vị ngon lạ miệng rất thu hút.
Bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù có công thức khá giống với món korroke của Nhật bạn dạng, tuy nhiên mê hoặc hơn nhiều bởi màu tím bắt thị lực cùng vị ngọt bùi của khoai lang.
PHẦN 1: sẵn sàng nguyên vật liệu
– 2 củ khoai lang
– 50g bột mì
– 100g thịt băm
– 50g tôm
– 3-4 tai nấm mèo
– 1 quả trứng gà
– 1 gói bột chiên xù
– 1 gói bột chiên giòn
– Gia vị: muối bột, đường, dầu chiên, bột nêm, tiêu.
PHẦN 2: CÁCH LÀM
Bước 1: Khoai lang rửa sạch sẽ, cắt thành từng khoanh to đem nấu cho chín.
Bước 2: Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch sẽ cắt bỏ chân băm nhuyễn. Tôm tách vỏ bỏ đầu, rút chỉ sườn lưng thái hạt lựu.
Bước 3: Trộn thịt băm với nấm và tôm, nêm ½ thìa nấu canh, ½ thìa bột nêm, ½ thìa tiêu.
tiếp theo phi thơm hành băm với chút dầu chiên và cho tôm thịt vào xào sơ.
Bước 4: Khoai lang chín nghiền nhuyễn tiếp theo trộn với 50g bột mì thành một khối bột mềm dẻo, ko dính tay. tiếp theo chia bột thành từng phần đều bằng nhau.
Bước 5: Dàn mỏng tanh bột rồi đặt phần nhân tôm thịt vào giữa. Viên tròn lại.
Làm thứu tự như vậy Tính tới hết phần nguyên vật liệu.
Bước 6: Cho bột chiên xù, bột chiên giòn và trứng ra 3 chiếc bát ko giống nhau. thứu tự lăn từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn đi học trứng rồi tới bột chiên xù. tiếp theo cho vào trong chảo khi dầu nóng lên già và chiên vàng đều những mặt. Bánh khoai nhân tôm thịt đã chín gắp ra qua lớp giấy thấm dầu.
Bước 7: Xếp bánh khoai lang nhân tôm thịt chiên xù ra đĩa nếu thích cay thì chấm kèm tương ớt cay nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon này nhé!
Theo Hương Quý (mày mò)