Thưởng thức món tôm cuộn khoai lang chiên giòn rụm bên phía ngoài, mềm ngọt phía bên trong cùng tương ớt cay cay cay thật là tuyệt.
PHẦN 1: sẵn sàng nguyên vật liệu
– 300gr tôm
– 1 củ khoai lang
– 15 g bột chiên giòn
– Tía tô, hành hoa, ½ củ củ cà rốt
– Hành khô, tỏi: 1 củ
– Tăm nhọn
– Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu rán, muốt hạt.
PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM CUỘN KHOAI LANG CHIÊN
Bước 1: Tôm tách bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại đuôi. Hành, tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ rồi ướp với nõn tôm cùng ½ thìa bột nêm, ½ thìa tiêu.
Bước 2: Hành hoa, tía tô, củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch sẽ, hành hoa cắt từng khúc một, củ cà rốt xắt thành từng sợi.
Bước 3: Khoai lang gọt vỏ, bào mỏng mảnh tiếp theo ngâm khoai lang với chút nước và muối bột khoảng 20 phút cho khoai lang thật mềm. lúc cầm miếng khoai lang thấy cuộn được mà ko xẩy ra gãy là đạt được nhé.
Bước 4: Cho bột chiên giòn ra đĩa, lăn từng miếng khoai qua lớp bột tiếp theo trải miếng khoai ra, đặt 1 chiếc lá tía tô lên, thêm tôm, hành, củ cà rốt rồi cuộn tròn lại.
tận dụng tăm nhọn ghim lại để lưu lại miếng tôm ko xẩy ra bong ra tiếp theo lăn tiếp qua bột chiên giòn đợt tiếp nhữa.
Bước 5: theo lần lượt làm như vậy tới hết phần nguyên vật liệu.
Bước 6: Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu rán vào, đợi nóng già thì thả từng miếng tôm cuộn khoai lang vào chiên rán ngập dầu. tiếp theo vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 7: Xếp tôm cuộn khoai lang chiên ra đĩa, thưởng thức lúc tôm chiên vẫn còn đó nóng hổi.
Từng miếng tôm cuộn khoai lang chiên giòn rụm chấm kèm tương ớt cay cay cay thật tuyệt.
Chúc bạn và mái ấm gia đình ngon miệng với cách làm tôm cuộn khoai lang chiên!
Theo Hương Quý (tò mò)