Bánh ít trần khoai lang tím nhân tôm thịt

[ad_1]

Bánh ít trần khoai lang tím nhân tôm thịt có lớp vỏ dẻo mềm, vị ngọt thơm phần nằm trong, giàu dinh dưỡng.

Bánh ít trần là một trong những món ăn quen thuộc với người Việt. Trong những ngày giãn cách, nếu có thời gian, bạn có thể tự vào bếp làm món bánh vừa thơm vừa ngon, bổ dưỡng đón tiếp cả nhà.

Bánh ít trần khoai lang tím nhân tôm thịt

Dưới đây là công thức làm bánh ít trần đậm khẩu vị vừa thơm vừa ngon để bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

– 400 gram bột nếp.

– 300 gram khoai lang tím.

– 20 con tôm sú tươi.

– 100 gram thịt ba rọi.

– Nấm mèo, củ cà rốt, bún tàu, hành lá.

– Gia vị: đường, muối bột, nước mắm nam ngư, tiêu.

Cách làm:

Sơ chế:

– Tôm lột vỏ, rửa sạch băm cùng thịt ba rọi.

– Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, cắt thành từng khúc.

– củ cà rốt cắt sợ mỏng.

– Hành lá cắt nhuyễn. Một phần dùng ướp nhân, phần giữ lại phi với dầu cho thơm.

Thực hiện:

– Cho chảo lên trên bếp, khi nóng dầu, để thịt và tôm băm vào xào khi tôm chuyển sang màu đỏ thì nêm đường, nước mắm nam ngư, tiêu cho vừa miệng. Tiếp tục cho củ cà rốt, nấm mèo, bún tàu vào xào đều thơm, để nguội.

Bánh ít trần khoai lang tím nhân tôm thịt - 1

– Khoai lang tím hấp cho chín đem tán thật nhuyễn, trộn cùng với bột nếp, thêm tí muối bột.

Nhiều Bạn Cũng Xem  Cách làm tôm cuộn khoai lang chiên ngòn thơm nóng bỏng lưỡi

– Cho lượng nước vừa ấm vào bột, trộn lẫn cho đều đến trong khi thấy bột mềm dẻo mới ngưng.

– Để bột nghỉ 30 phút, tiếp theo chia thành những viên bột đều nhau, ép mỏng và cho phần nhân tôm thịt vào giữa bọc kín lại, vo tròn đều.

Bánh ít trần khoai lang tím nhân tôm thịt - 2

– Dùng lá chuối lót xửng hấp, thoa dầu để bánh hấp xong không bị dính.

– Đặt bánh vào xửng hấp khoảng 30 phút, đến trong khi thấy bánh trở màu tím đậm là bánh chín.

– Lấy bánh ra, đợi nguội, thoa một lớp dầu mỏng và rải hành lá đã phi thơm lên trên bánh để trang trí cho đẹp mắt.

Bánh ít trần khoai lang tím nhân tôm thịt - 3

Món bánh vừa thơm vừa ngon, bổ dưỡng, có thể dùng kèm nước mắm nam ngư chua ngọt rất kích thích vị giác.

Thư Kỳ

Nếu những bạn nam yêu thích nấu ăn, hãy tham gia cuộc thi “Xèo xèo – Ngại gì bạn chưa nấu” với chủ đề “Man in Kitchen”, do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net tổ chức, diễn ra từ ngày 6/9 đến 26/9. Mỗi tuần, Ban tổ chức sẽ chọn một bài dự thi chất lượng nhất, theo đúng tiêu chí để trao giải. Phần thưởng là chiếc nồi dưỡng sinh thân bầu 5,5 lít + nắp (bếp từ) healthy cook xanh rêu trị giá 2,7 triệu đồng.

Bài dự thi có thể chia sẻ về cách nấu món ăn từ những nguyên liệu có trước trong tủ lạnh; công thức nấu ăn; cách bày trí; trải nghiệm món ăn… Hoặc từ bất kỳ món ăn do chính tay mình nấu, các anh có thể tự đặt tên món đó sao cho thật ấn tượng.

Độc giả gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi.

Nhiều Bạn Cũng Xem  Đừng ăn khoai lang khi mắc bệnh thận!

Nếu những bạn nam yêu thích nấu ăn, hãy tham gia cuộc thi “Xèo xèo – Ngại gì bạn chưa nấu” với chủ đề “Man in Kitchen”, do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net tổ chức, diễn ra từ ngày 6/9 đến 26/9.

Mỗi tuần, Ban tổ chức sẽ chọn một bài dự thi chất lượng nhất, theo đúng tiêu chí để trao giải. Phần thưởng là chiếc nồi dưỡng sinh thân bầu 5,5 lít + nắp (bếp từ) healthy cook xanh rêu trị giá 2,7 triệu đồng.

Bài dự thi có thể chia sẻ về cách nấu món ăn từ những nguyên liệu có trước trong tủ lạnh; công thức nấu ăn; cách bày trí; trải nghiệm món ăn… Hoặc từ bất kỳ món ăn do chính tay mình nấu, các anh có thể tự đặt tên món đó sao cho thật ấn tượng.

[ad_2]

Viết một bình luận