Cắt hoặc bẻ thử đầu của một củ khoai lang, nếu thấy ruột bên trong màu cam đào, kèm với tiết ra nhựa màu trắng thì chính xác đó là khoai lang mật.

2- Nhận biết khoai lang mật sau khi chế biến

Quá dễ dàng để nhận biết được việc bạn có mua nhầm khoai lang mật hay không sau khi chế biến. Khoai lang mật sau khi luộc, hấp hoặc nướng sẽ tiết ra rất nhiều mật. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, ướt và dẻo của khoai do mật tiết ra. Đặc biệt khi đang chế biến, mùi thơm của khoai cũng rất thơm và ngọt càng hấp dẫn vị giác.

Sau khi chế biến, chúng ta càng dễ dàng trong việc phân biệt được đâu là khoai lang mật và các loại khoai lang khác. Sẽ có một lượng mật được tiết ra từ củ khoai, màu sắc ngã vàng đậm, khi ăn sẽ thấy bột khoai khá ướt và ngọt thơm không bị khô như các loại khoai lang khác.

Đặc biệt khi nướng hoặc luộc chín mùi của khoai lang mật thơm hơn và vị ngọt hơn rất nhiều. Đặc biệt, ăn sáng bằng khoai lang mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích.

3 – Cách lựa củ khoai lang mật ngon

Khoai lang mật sẽ có rất nhiều size từ nhỏ đến lớn, đa phần người bán sẽ dùng loại lớn nhất để nướng. Khi đi ngoài đường, ta sẽ bị mùi thơm của khoai tỏa ra làm ngất ngây.
Đa phần gia đình ăn sẽ khoai size trung bình, vừa ngon mà lại ít bị xơ. Khi chọn khoai chỉ cần lựa củ nào không bị mốc, trầy, hai đầu củ khoai kích thước tương tự nhau là bảo đảm khoai sẽ ngon (xem hình minh họa)

Khoai lang mật các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: Nướng, luộc, nấu canh, làm bánh, làm mứt,… Khi chọn khoai lang mật chúng ta nên chọn khoai còn cứng tươi, không bị nứt, không nên chọn củ quá to sẽ dễ bị xơ. Một lưu ý nữa là nên phơi nắng cho khoai lang mật héo đi một chút vị sẽ ngon hơn.

4 – Bảo quản khoai lang mật

Để chọn mua khoai lang mật ngon, bạn nên ưu tiên chọn khoai có nguồn gốc ở Đà Lạt. Không nên chọn mua những củ bị thâm, nứt, sứt hay dập hoặc có những đốm sâu, củ có màu đen, hoặc rỗ vì củ có thể bị sùng hay bị hư, không ăn được.

Khoai khi mua về nên để trong rổ, đặt trên cao nơi khô ráo. Khoai lang càng để héo sẽ càng ngon và có nhiều mật, nhưng tránh để khoai sát mặt đất vì sẽ dễ bị lên mầm. Khi nào cần ăn chỉ cần rửa sạch khoai và chế biến theo sở thích như luộc, hấp hoặc nướng.

Giá khoai lang mật tại của hàng :

1-2kg : 45.000/kg

3kg: 120.000

5kg: 190.000 (freeship)

Đặt hàng liên hệ qua hotline : 0903778115 hoặc fanpage” https://www.facebook.com/vuonnhatrinh/”

Toàn bộ khoai cửa hàng đều là khoai mật size trung lớn, shop cam kết khoai là khoai mật 100%, sẽ đền bù lại đúng số khoai nếu không phải là khoai mật, hoặc bị sùng, hư.

Clip Hướng Dẫn Cách Phân biệt Khoai Lang Mật