Chỉ vài bước đơn giản bạn đã được nồi chè khoai dẻo 3 màu đẹp mắt, mát lạnh để thưởng thức rồi!
Nguyên liệu:
– 250 gam khoai lang tím, 250 gam khoai môn, 200 gam quả bí đỏ, 750 gam bột sắn dây, 100 gam đường
Cách làm:
Khoai lang tím, khoai môn, quả bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch tiếp sau đó cắt Nguyên liệu thành các miếng nhỏ. Đun sôi nồi nước, cho 3 nguyên liệu vào hấp cho chín.
Sau khi hấp cho chín, cho riêng từng nguyên liệu ra tô, chia đều đường cho vào các bát, trộn lẫn cho đều cho đường tan hết.
Sau khi để nguội, cho ba loại nguyên liệu vào túi nilon rồi tận dụng tay bóp nhuyễn.
Chia bột sắn thành ba phần, mỗi phần 250g. Cho bột sắn dây vào các bát khoai lang tím, khoai môn và quả bí đỏ bóp nhuyễn riêng biệt.
Thêm một lượng nước thích hợp để nhào thành các khối bột có độ mềm vừa phải. Lưu ý cùng nước từ từ tránh cho các phần bột bị nhão.
Lấy một phần bột nhỏ ra, nhào rồi vê thành một dải dài rồi cắt thành từng viên nhỏ cỡ 1 cm.
Sau khi cắt xong, cả ba loại bột nên bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô.
Chuẩn bị một cái chậu lớn, cho những miếng bột đã cắt vào trong chậu và rắc một lớp bột mì mỏng, lắc đều lòng chảo để những viên bột được phủ một lớp bột mì mỏng để chống dính. Bạn muốn nấu bao nhiêu viên khoai thì nấu, còn không hết thì cất vào ngăn đá để bảo quản.
Khi nấu các viên khoai cần chuẩn bị một chậu thau nước đá, nếu không hề có nước đá bạn có thể đun nước lạnh. Đầu tiên bạn đun sôi nước, cho các viên khoai, bí vào, nấu và khi các viên bột nổi lên và tiếp tục nấu trong 1 phút. tiếp sau đó vớt ra, thả ngay vào chậu thau nước đá hoặc nước lạnh để khoai dẻo hơn.
Khi ăn chè khoai dẻo, bạn có thể đổ thêm nước dừa (nước dừa đun với chút nước, khuấy thêm một phần bột năng để tạo độ sánh cùng nước dừa hơi sệt), bột báng đã luộc cho chín. tiếp sau đó thêm đá viên rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/nha-co-nhieu-khoai-lang-tim-bi-do-nau-ngay-noi-che-kh…Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/nha-co-nhieu-khoai-lang-tim-bi-do-nau-ngay-noi-che-khoai-deo-3-mau-mat-lanh-tuyet-ngon-d278834.html
Cách nấu chè đậu trắng vô cùng đơn giản mà bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà, dùng trong các dịp mới mẻ như ngày lễ, lễ đầy tháng cho bé.
Theo Lam Anh (Ảnh NVCC) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)