Những bát chè nóng hổi, vị ngọt bùi từ chuối và khoai, béo ngậy của cốt dừa khiến cả nhà mê mẩn.
Chè chuối khoai lang là một trong những món ăn được lòng rất nhiều người mê món ăn có vị ngọt. Thi thoảng, nhà có chuối chín, tôi mua thêm khoai lang để phối hợp nấu món chè cho gia đình cùng thưởng thức.
Chè chuối khoai lang có vị ngọt bùi, là một trong những món ăn được lòng nhiều tín đồ mê món ngọt.
Nguyên liệu của món chè này dễ tìm và khá đơn giản như sau:
Nguyên liệu: (4 người ăn)
– Chuối xiêm đen chín: 6 trái.
– Khoai lang Nhật: 6 củ.
– Lạc rang (hạt lạc) giã nhuyễn.
– Bột báng: 100 gram.
– nước dừa tươi: 200 ml và nước quả dừa tươi: 1 lít
– Vani: 2 ống.
– muối bột, đường phèn.
Cách làm:
Sơ chế:
– Ngâm bột báng với nước khoảng 30 phút, tiếp theo rửa sạch lại, để ráo.
– Chuối lột lột vỏ đi, cắt ra làm 3-4 phần rồi ướp với 2 muỗng nhỏ canh đường, một ít muối bột, khuấy đều và để khoảng 20 phút cho thấm vị.
– Khoai lang bào vỏ, rửa với nước muối bột pha loãng, tiếp theo rửa sạch lại với nước, cắt thành từng khúc vừa vị.
Thực hiện:
– Đặt nồi lên trên bếp, cho chuối đã ướp đường cùng 1 lít nước quả dừa tươi vào rồi đun nóng ở lửa vừa, tiếp theo cho khoai lang vào khuấy đều.
– đậy vung lại và nấu ở lửa nhỏ trong 20 phút cho chuối và khoai chín. tiếp theo thêm bột báng, vani và nước dừa tươi vào. Kế đến cho đường phèn vào nếm lại vị, nếu đã vừa miệng thì nấu thêm 5 phút cho tất cả thấm đều vào nhau là tắt lửa rồi nhắc xuống.
thực hiện:
Múc chè ra đĩa, cho lạc rang lên trên là đã được thể thưởng thức. Món chè chuối khoai lang nóng hổi, thơm thoảng. Chuối dẻo thơm ăn với với khoai lang ngọt bùi thấm đều nước dừa tươi béo ngậy, tăng thêm khẩu vị của món chè.
Chuối dẻo thơm ăn với với khoai lang ngọt bùi thấm đều nước dừa tươi béo ngậy, tăng thêm khẩu vị của món chè.
Bạn có thể vào bếp làm thử ngay món này nhé!
Thư Kỳ
Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi “Xèo xèo – Ngại gì bạn chưa nấu”, do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net phối hợp với nhãn hàng Vianco – Gia vị Việt Ấn tổ chức, diễn ra từ ngày 22/11 đến 19/12.
Mỗi tuần, Ban tổ chức sẽ chọn hai bài dự thi chất lượng nhất, theo đúng tiêu chí để trao giải, gồm: một giải nhất, một giải nhì. Trong đó, phần thưởng cho giải nhất là 2 triệu đồng và quà tặng của nhà tài trợ; giải nhì một triệu đồng và quà tặng của nhà tài trợ.
Bài dự thi có thể chia sẻ những món ăn tự nấu, công thức chế tạo, đến việc lên thực đơn dinh dưỡng, cách tận dụng nguyên liệu, trình bày mâm cơm làm sao cho đẹp mắt…