Mùa đông được nhấm nháp miếng bánh nóng hổi, thơm giòn vị khoai lang, đậu xanh, dừa, chắc chắn bé nào cũng mê mẩn.
Mẹ Socola xin mách các mẹ công thức làm một quà ăn vặt tuyệt ngon bé nào cũng mê trong tiết trời mùa đông giá rét này: bánh khoai lang đỗ xanh dừa nạo
Nguyên liệu:
Khoai lang: 2 củ
Bột mì: 200 g
Sữa đặc:
Đường
Nước:
Sữa tươi:
Đỗ xanh: 100 g
Dừa nạo: 1 ít
Cách làm
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, hấp hoặc luộc cho chín. Khi khoai vẫn còn nóng, bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
Bước 2: Bột mỳ đổ ra thố sạch, trộn bột mì với khoai lang, 1 ít sữa đặc, 1 ít đường, sữa tươi và nước tiếp theo nhào kỹ đến khi thành một khối không dính tay (khi cho sữa, đường tùy theo sở thích để cho độ ngọt nhé)
Bước 3: Đỗ xanh cà vỏ vo sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ngâm khoảng 3-6h, đem nấu chín rồi nghiền nhuyễn, trộn với khoảng 3 thìa đường, ít dừa nạo rồi viên thành từng viên nhỏ.
Bước 4: Phần bột sau khi nhào kỹ, viên thành từng viên tròn, tiếp theo ấn dẹt, đặt viên nhân đỗ xanh vào rồi viên tròn lại. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước 5: Chiên vàng đều hai mặt, chiên ngập dầu, tiếp theo vớt bánh ra qua lớp giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã nấu chín món bánh khoai lang nhân đỗ xanh cho bé rồi nhé. Nếu chưa đủ ngọt vẫn có thể chấm kèm với sữa nha.
Thỉnh thoảng làm mấy món bánh cho bé đảm bảo bé sẽ ưa thích cho mà xem
Theo Mẹ Socola (Khám phá)
(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src=”https://connect.facebook.net/vi_VN/sdk.js#version=v2.12&xfbml=1″;
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));