Hình thức trồng thủy canh được được áp dụng với nhiều loại cây rau, ăn quả khác nhau đem lại năng suất tốt, thời gian thu hoạch nhanh hơn. Những người dân ở tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc) đã thành công trong việc trồng cả những cây ăn củ như khoai lang.