Vóc dáng mảnh mai thon thả vẫn luôn là niềm ao ước của chị em. Bên cạnh các bài tập giảm cân thì thực đơn ăn cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giảm thiểu mỡ thừa, giữ dáng mảnh mai. Hiện tại, cũng có rất nhiều phương pháp, thực đơn thưởng thức giảm cân để bạn lựa chọn. Một trong những phương pháp giảm cân mà chị em không thể bỏ qua đó là: thực đơn ăn 211 hay còn gọi là thực đơn 211.
Thực đơn 211 là phương pháp thưởng thức trong hướng dẫn Healthy Eating Plate được trường Đại học Harvard xuất bản vào năm 2020. Trong phương pháp này, mọi người sẽ chia đĩa ăn thành bốn phần đều bằng nhau và mỗi bữa cơm sẽ tiêu thụ rau, protein và tinh bột theo tỷ lệ 2:1:1 – tức là ăn hai phần rau, một khẩu phần protein và một khẩu phần tinh bột.
Điểm hay ho của phương pháp này ở chỗ, bạn không luôn phải tính toán quá lâu công về số lượng từng món ăn hay lượng calo tiêu thụ. chỉ với tận dụng 1 chiếc đĩa tròn đơn giản, phân chia thức ăn theo đúng khẩu phần trên là bạn đã làm được thể đảm bảo tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng thiết tha mà không sợ tích tụ mỡ thừa, gây tăng cân hay béo phì.
Cụ thể, việc phân chia thức ăn trong phương pháp 211 như sau:
2 phần rau
Đây sẽ là phần quan trọng nhất trong bữa cơm, 2 phần rau tương đương với việc bạn tiêu thụ 50% bữa cơm là các loại rau củ. Bạn có thể tùy ý lựa chọn các loại rau củ yêu thích như rau cải, bắp cải, súp lơ, ớt chuông, ngô, quả cà chua, cà tím, bí ngòi…
Rau xanh có hàm lượng chất xơ cao, giàu các loại vitamin và khoáng chất. Với bữa cơm có 50% là rau xanh sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, tăng sinh collagen, giữ dáng thon thả. Bạn nên ưu tiên chọn những loại rau làm nên màu đậm, ăn sống hoặc luộc, hạn chế rau xào nhiều dầu mỡ.
1 phần protein
Protein đóng vai trò quan trọng trong thực đơn dinh dưỡng. Để đảm bảo giảm cân hiệu quả, mọi người luôn phải nạp đủ lượng protein hợp lý để duy trì khối lượng cơ bắp và tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể. Bạn có thể lựa chọn các loại protein từ động vật hoặc thực vật như thịt gà, thịt bò, trứng, cá ngừ, các loại đậu, hạt…
1 phần tinh bột
Cuối cùng bổ sung bữa cơm với 1 phần tinh bột, tương đương với 25% khẩu phần ăn. Tỷ lệ vàng này sẽ giúp bạn nạp đủ số lượng tinh bột thiết tha cho cơ thể, cân bằng dinh dưỡng mà không sợ tích tụ gây béo phì hay tăng cân. Tinh bột có thể bổ sung từ gạo, khoai lang, ngũ cốc, bún miến, bánh mỳ…
Như vậy là dù chẳng cần thưởng thức kiêng khem cực khổ hay tính toán calo kỹ càng, bạn vẫn có thể đảm bảo thực đơn ăn kiêng hợp lý, không sợ tăng cân. Chính nhờ ưu điểm này mà thực đơn 211 là phương pháp được nhiều cô gái yêu thích.
Dưới đây là 1 số thực đơn áp dụng phương pháp này mà bạn có thể tham khảo.
Bạn có thể bổ sung rất đa dạng các loại rau để bữa cơm thêm phong phú và ngon miệng. Cô nàng này ăn súp lơ trắng, củ cà rốt, nấm, đỗ xanh kết hợp cùng trứng rán và cơm.
Rau cải và nấm kết hợp với trứng hấp và đậu phụ. Bạn có thể mua sẵn những chiếc đĩa theo thiết kế 211 để đơn giản phân chia món ăn.
Hoặc đơn giản, chỉ nên dùng đĩa hoặc chảo tròn phân chia thức ăn theo đúng tỷ lệ trên. Cô nàng này ăn rau thập cẩm xào cùng khoai lang và thịt gà.
Rau xanh, thịt bò xào và khoai lang – vậy là cô nàng này đã hoàn thiện thực đơn ăn vừa tốt cho sức khỏe lại làm giảm cân hiệu quả.
DEC