Khoai lang chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và sẽ là một trong những vị thuốc tốt Tuy nhiên đối với một số người, ăn khoai lang lại hoàn toàn có thể gây hại cho tình trạng sức khỏe.
Hình ảnh minh họa: Internet
Khoai lang chứa một lượng lớn protein kết dính, polysaccharides, mang lại tác dụng giúp cơ thể duy trì sự linh hoạt của máu não và tim, từ đó hoàn toàn có thể ngăn chặn sự xuất hiện của loại bệnh xơ vữa mạch máu, tốt cho đường thở, đường tiêu hóa, mang lại tác dụng bôi trơn khoang khớp.
Ngoài ra, khoai lang còn chứa một lượng lớn chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột, phòng tránh táo bón hiệu nghiệm và giảm tỉ lệ ung thư trực tràng và ung thư đại tràng.
Ăn khoai lang vào buổi sáng là lựa chọn lý tưởng và tuyệt vời nhất để vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho ngày mới vừa giúp chị em phụ nữ giữ dáng, đẹp da. Quan trọng nhất, khoai lang còn giúp phòng tránh những bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, đột quỵ…
Tuy khoai lang là món ăn rất tốt cho cơ thể, nhưng không phải tốt cho tất cả mọi người. Sau đây là những lưu ý khi ăn khoai lang để không làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn:
Những người có bệnh về dạ dày thì không nên ăn khoai lang, hoặc ăn hạn chế
Nếu ăn khoai lang lúc đói bụng rất dễ kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit, tác động tới hệ tiêu hóa. Những người mắc những bệnh liên quan tới dạ dày, hoặc những người có hệ tiêu hóa yếu, dễ bị đau bụng, viêm loét dạ dày, người bị viêm dạ dày mạn tính nên tránh việc ăn khoai lang để không làm cho tình trạng đau trở nên tồi tệ hơn.
Người đang đói
Trong khoai lang có nhiều đường, nếu ăn nhiều, nhất là lúc đối sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, trướng bụng. Để tránh tình trạng này, bạn cần nấu khoai chín trước lúc ăn, hoặc lúc luộc cho thêm một ít rượu để hủy chất men.
Nếu như bị đầy bụng, mọi người có thể pha nước gừng để uống. Quan trọng là bạn cần lưu ý không ăn khoai lang lúc đói.
Người bị thận
Những người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên ăn khoai lang vì trong khoai chứa nhiều chất xơ, kali, Vi-Ta-Min A…, ăn khoai lang khiến kali dư thừa, sẽ tiết ra những chất độc nguy hiểm như rối loạn vòng tuần hoàn nhịp tim.
Những người có tiêu hóa không tốt
Những những người có tiêu hóa không tốt, thường xuyên bị trướng bụng không nên ăn nhiều khoai lang vì lúc ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, càng sinh trướng bụng.
Ngoài ra, còn một trong những những lưu ý sau lúc ăn khoai lang để gây hại cho sức khỏe:
1. Để có tác dụng cung cấp nhiều dinh dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón phải tận dụng khoai vỏ trắng ruột trắng.
2. Không nên ăn khoai lang (củ và rau) lúc quá đói vì lúc đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt rũ rời.
3. Không ăn thường xuyên rau lang vì chứa nhiều canxi hoàn toàn có thể gây viêm sỏi thận.
Hình ảnh minh họa: Internet
4. Nên dùng với đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất.
5. Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là lúc đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh trướng bụng. Để tránh trạng thái này khoai phải được nấu nướng, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm nữa một nửa rượu vào nấu nướng để phá hủy chất men. nếu như bị đầy bụng, hoàn toàn có thể uống nước gừng để chữa.
6. Vỏ khoai lang chứa nhiều Vi-Ta-Min và khoáng chất. vì thế phải bảo vệ phần vỏ không bị xây xát, không gọt vỏ nếu không cần thiết. Vỏ còn làm bảo vệ dưỡng chất phần trong, vì vậy lúc luộc khoai nên để cả vỏ (đã rửa sạch sẽ).
7. Bảo quản khoai ở nơi thật sạch sẽ, khô ráo, thông thoáng.
8. Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã được mầm và vỏ xanh chứa chất độc.
9. lúc luộc rau lang để ăn, nên lấy nước thứ hai vì nước thứ nhất thường chát và hăng.
10. Rau khoai lang kiêng kỵ với những trường hợp tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp. Vỏ khoai chứa nhiều Vi-Ta-Min và khoáng chất.
