Khoai lang nướng mà làm thế này thì xứng đáng đẳng cấp 5 sao, chị em sẽ ‘phát cuồng’ cho mà xem

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Khoai lang, mật ong, bơ nhạt, đường cát,
2. Kem béo, chiết xuất vani, lòng đỏ trứng, vừng đen rang chín

Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài việc luộc, hấp, nấu canh hay nướng thông thường thì khoai lang nướng cách “chuyên sâu” hơn sẽ giúp vị ngọt của khoai được tôn vinh đáng kể.

Cách nướng khoai lang sau đây sẽ tạo được sự mềm mượt của khoai, ngọt dịu vừa phải. Đồng thời khoai lại dậy vị béo ngậy. Công thức khoai lang nướng được thực hiện mới lạ và độc đáo. Bạn sẽ thực sự ngạc nhiên khi thưởng thức thành phẩm đấy!

Cách làm khoai lang nướng ngon bất bại

1

Nướng chín khoai

Chuẩn bị đầy đủ Các nguyên liệu cần phải có để thực hiện món khoai lang nướng theo kiểu Nhật.

Làm nóng lò ở 190 độ C.

Rửa sạch khoai lang và vẫn giữ lại vỏ. Bởi dưỡng chất trong phần vỏ rất nhiều. Lau khô khoai bằng khăn giấy.

Dùng giấy bạc bọc từng củ khoai lang và đặt trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Nướng khoai trong vòng 50-60 phút hoặc đến khi xiên que thử vào khoai đã chín.

2

Trộn nhân

Cắt đôi củ khoai theo theo hướng dọc. Không nên để vỡ nát phần vỏ khoai.

Lúc khoai còn nóng, dùng thìa múc hết phần bột thịt để lại một lớp sát vỏ khoảng 5mm. Phần vỏ này không vớt bỏ hết mà sẽ được dùng lại để nhồi nhân bột lần nữa.

Nhiều Bạn Cũng Xem  Cả làng ăn khoai lang, riêng anh trồng rau má, thu 800 ngàn/ngày

Miết bột trên rây để lọc bỏ mọi phần xơ khoai. Ngoài ra, bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn để tạo được bột mịn.

Làm nóng 2 thìa bơ nhạt bằng lửa nhỏ. Khi bơ đã tan chảy hoàn toàn thì cho khoai lang đã xay nhuyễn vào.

Thêm khoảng 5 muỗng đường và trộn lẫn đều.

tiếp tục, thêm lòng đỏ trứng gà vào, nhanh chóng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Thêm dần dần kem tươi và quậy đều tay.

tiếp sau đó, cho chiết xuất vani vào trộn đến khi hỗn hợp mịn đều.

tắt lửa và múc hỗn hợp vào vỏ khoai lang đầu tiên.

Dùng thìa hoặc dao phẳng, miết để tạo độ thoải cho miếng khoai.

3

Tạo hình lần cuối

Đặt khoai vào khay có lót lớp giấy nến.

Đánh bông một lòng đỏ trứng và quét lên bề mặt khoai lang.

Rắc mè đen lên giữa miếng khoai.

Nướng khoai ở 250 độ C trong vòng 3-4 phút hoặc đến khi bề mặt se lại và hơi nâu.

Lấy khoai ra và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách làm khoai lang nướng này nhé!

Mẹo nhỏ khi thực hiện món khoai lang nướng kiểu Nhật

Nướng khoai lang tưởng chừng là một việc đơn giản tuy nhiên nếu không để tâm thì thành phẩm dễ bị đổi màu và khô sau khi nướng. Với công thức nướng khoai “5 sao” phía trên, bạn cần lưu tâm một vài vấn đề sau.

Nhiều Bạn Cũng Xem  Nhâm nhi khoai lang nướng kiểu BBQ

– Cần tự điều chỉnh lượng khoai cho phù hợp để cân đối với lượng bơ đường, kem.

– Khi nạo phần bột trong khoai lang ra, nên giữ một lớp bột ở phần vỏ khoai lang. Nếu khoét sát lớp vỏ quá sẽ dễ bị vỡ.

– Nên dùng đường cát để lưu lại được màu vàng tự nhiên của khoai. Nếu không dùng kem tươi béo ngậy, bạn có thể dùng sữa để thay thế.

– Khoai lang nướng có thể thực hiện bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. chỉ với tự điều chỉnh nhiệt độ cho khéo cũng như tính toán thời gian phù hợp với Các nguyên liệu cần phải có để được món khoai lang nướng tốt nhất.

https://afamily.vn/khoai-lang-nuong-ma-lam-the-nay-thi-xung-dang-dang-cap-5-sao-chi-em-se-phat-cuong-cho-ma-xem-20220422162243652.chn

Viết một bình luận