Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn



Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo, càng ăn càng thích.

Nguyên liệu:

– 300 gr bột mì

– 90ml sữa tươi không đường đun ấm; 1 lòng đỏ trứng gà; 5 gr men nâu; 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột; 25 gr bơ hâm chảy; 35gr đường

Phần nhân khoai lang tím:

– 400gr khoai lang tím; 40ml nước dừa tươi; 100gr đường; 20gr bột nếp rang; 1 chút xíu muối bột (Bạn có thể dùng bất cứ loại nhân bạn thích)

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 1

Thực hiện:

Bước 1: Làm nhân khoai tím

Khoai lang rửa sạch, lột vỏ chặt miếng, rắc chút muối bột lên khoai và cho vào xửng nấu cho chín. Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước dừa tươi xay nhuyễn. Cho khoai xay nhuyễn cho vào trong chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên trên bếp sên với lửa vừa.

Bạn cứ sên cho đến lúc khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt lửa rồi nhắc xuống. Thời gian khoảng hơn 30 phút.

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Bột mì, muối bột, men, đường trộn chung trong 1 cái âu. tiếp theo cho sữa ấm, bơ và lòng đỏ trứng gà vào nhồi bột thật mịn không dính tay. Ủ bột 45 phút.

Qua 45 phút bột đã nở. Lấy nát ra nhồi sơ lại và chia bột thành 4-5 phần nhỏ. Đè dẹp phần bột nhỏ cho nhân khoai lang vào vo tròn.

Nhiều Bạn Cũng Xem  khẩu phần ăn của những CEO hàng đầu thế giới

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 2

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 3

Cán phần bột có nhân dài, dùng mũi dao cắt chính giữa phần bột lớp trên, rồi cuộn lại.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 4

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 5

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 6

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 7

Vậy là có bánh như trong hình. Xếp bánh ra khay để bánh nghỉ 20 phút.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 8

Quét 1 lớp trứng mỏng và rắc mè trắng lên bánh trước khi nướng.

Lò nướng mở 180 độ C trước 10 phút. tiếp theo cho khay bánh vào nướng 15-18 phút là bánh chín.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 10

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 11

Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo càng ăn càng thích.

Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nhân khoai lang!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src=”https://connect.facebook.net/vi_VN/sdk.js#version=v2.12&xfbml=1″;
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));

Viết một bình luận