3 món ăn cực dễ nấu từ khoai lang mật
Khoai lang mật đã quá quen thuộc với cách chế biến như hấp, luộc vừa nhanh gọn thì hôm nay Trinh sẽ mách bạn công thức chế biến những món ăn độc đáo từ khoai lang mật giúp kích thích vị giác mà vẫn không làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong củ khoai.
1. Khoai lang nướng mỡ hành
Khoai lang nướng đứng đầu danh sách trong việc kích thích sự thèm ăn, chỉ nghe mùi thơm khi nướng cũng đã không thể cưỡng lại vị ngon của khoai đặc biệt là khoai lang mật. Nếu không có bếp than thì lò nướng hoặc nồi chiên không dầu chính là lựa chọn ưu tiên, vừa không mất thời gian canh khoai lại còn có thể đảm bảo khoai chín vừa tới. Khoai lang nướng vốn đã rất ngon rồi nay chỉ cần thêm chút xíu mỡ hành thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chuẩn bị:
2-3 củ khoai lang mật
Hành lá xắt nhuyễn
Cách làm:
Đầu tiên bạn cần làm nóng lò nướng, bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng 10’, sau khi làm nóng lò nướng khoai ở nhiệt độ 200-220 độ trong 60’. Sau khi khoai chín tắt lò những vẫn để khoai trong lò để ủ, thời gian ủ chính là lúc khoai tiết mật ra.
Phần hành lá xắt nhỏ, phi dầu thật nóng rồi đổ dầu vào chén hành, bạn có thể thêm chút gia vị vào mỡ hành.
Lúc này lấy khoai ra, xẻ phần giữa khoai sau đó cho mỡ hành vào và thưởng thức thôi.
2. Khoai lang mật nghiền mật ong sữa chua
Khoai lang mật được xem là vị thuốc tự nhiên giúp nhuận tràng rất tốt, kết hợp với sữa chua vốn được xem là món ăn tốt cho hệ tiêu hóa nên sự kết hợp này không những rất tốt cho sức khỏe, chống táo bón mà lại không làm cho bạn phải lo lắng về vấn đề cân nặng.
Chuẩn bị:
Khoai lang mật: 200g
Sữa chua: 200ml
Mật ong: 20ml
Cách làm:
Đầu tiên luộc (hấp) chín khoai sau đó nghiền thật nhuyễn. Cho mật ong vào khoai đã nghiền và trộn đều hỗn hợp, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn để tạo hình theo ý thích. Cuối cùng lấy hỗn hợp ra khỏi khuôn, rưới sữa chua lên bề mặt khoai và thưởng thức.
3. Chè khoai lang
Chè là một trong những món ăn đã in sâu vào nền ẩm thực nước ta, hôm nay mời các bạn cùng Trinh làm thử món chè khoai lang dẻo nha
Chuẩn bị:
Khoai lang mật: 150g
Khoai lang tím: 150g
Nước cốt dừa: 100ml
Đường cát: 300g
Bột năng, mè rang, bột bang.
Cách làm:
– Bước 1: gọt sạch vỏ khoai, cắt từng miếng nhỏ, hấp chín. Đem ngâm nở bột báng.
– Bước 2: nghiền thật nhuyễn khoai đã hấp, thêm đường, và bột năng. Tiếp đó, nhào bột và khoai cho mịn, có thể thêm ít nước sôi vào để nhào cho dễ.
– Bước 3: nặn bột thành từng viên hình tròn, dài hoặc cắt đoạn. Sau đó, luộc hỗn hợp này cho đến khi chín (khi nào thấy bột khoai nổi lên trên mặt nước là đã chín đấy nhé!). Nhớ vớt ra ngoài để ráo.
– Bước 4: cho nước cốt dừa, đường, nước vào nấu sôi lên, cho thêm ít bột báng vào rồi đun lửa nhỏ, cuối cùng cho khoai vào rồi tắt bếp.
– Bước 5: múc chè khoai ra chén, thêm ít mè rang cho dậy mùi thơm và thưởng thức nhé!