Những món chè từ khoai lang tím luôn ngon, thơm mát và vô cùng đẹp mắt!
Chè khoai lang tím nấm tuyết
Thưởng thức chè khoai lang tím nấm tuyết để làm dịu đi cái nóng mùa hè.
Nguyên liệu:
– Khoai lang tím: 300 gr
– Nấm tuyết: 1 bông to
– Long nhãn khô (hoặc tươi): 50 gr
– Đường: 100 gr
Cách làm:
– Khoai lang tím gọt lột vỏ đi, bổ miếng cỡ quân cờ.
– Nấm tuyết ngâm nước lạnh cho nở to, rửa sạch, xé nhỏ.
– Long nhãn khô ngâm nở.
– Cho nấm tuyết và đường vào trong nồi, đổ nước ngập mặt nấm. Đun sôi rồi hạ bớt lửa để nấm sôi trong vòng 20 phút.
– Thả khoai lang tím và long nhãn vào trong nồi nấm, đun và khi khoai thật chín là được.
– Đợi cho chè khoai lang tím nấm tuyết nguội, múc chè ra đĩa, thêm đá và thưởng thức. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh nhé!
Chè chuối khoai lang tím
Món chè chuối khoai lang tím vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn này sẽ khiến mùa hè thêm ngọt ngào và mát lạnh.
Nguyên liệu:
– Chuối tây thật chín: 4 – 5 quả to
– Khoai lang tím: 200 gr
– Bột báng (hạt trân châu nhỏ): 50 gr
– nước dừa tươi: 200 m
– Đường: 100 gr
– Vừng trắng
– quả dừa tươi nạo sợi ( hoặc cơm dừa sấy khô)
– Lá nếp: vài lá
Cách làm:
– Bột báng mang đi rửa qua nước rồi ngâm vào đĩa nước lạnh cho nở.
– Khoai lang tím gọt lột vỏ đi, bổ miếng nhỏ.
– Chuối bóc lột vỏ đi, bổ miếng vừa vị. Ướp chuối với khoảng ½ thìa ăn cơm rượu để tăng vị thơm của món chè.
– Vừng đem rang ở mức lửa nhỏ, dùng đũa đảo liên tục và khi có tiếng nổ lép bép, vừng tỏa mùi thơm và ngả màu vàng là được.
– Đổ vào nổi khoảng 2 bát tô nước. cho thêm nữa đường, nước dừa tươi, khoai lang tím, bột báng và lá nếp (lá nếp đem cột thành bó). Đun sôi nước thì hạ lửa nhỏ hơn rồi đun và khi bột báng nổi lên và khoai thật chín.
– Có thể để yên cả miếng khoai hoặc dùng thìa đánh nhuyễn khoai. Vớt bỏ lá nếp, cho chuối vào trong nồi quấy đều là ta đã góp mặt được một nồi chè chuối khoai lang tím cô cùng vừa thơm vừa ngon.
– Giờ chỉ với đợi cho chè chuối khoai lang tím nguội, thêm đá rồi múc chè ra từng bát nhỏ.
– Thêm lên trên bát chè một nửa vừng rang, một nửa dừa nạo và thưởng thức ngay thôi.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh nhé!
Chè khoai lang tím cốt dừa
Món chè thơm mát này sẽ giúp bạn giảm nhiệt mùa hè.
Nguyên liệu:
– Khoai lang tím
– Đường mật hoặc đường thốt nốt
– nước dừa tươi
Cách làm:
– Khoai lang tím nấu cho chín, bóc lột vỏ đi, một phần thái miếng nhỏ cỡ viên xúc xắc, một phần dùng rây hoặc máy xay sinh tố nghiền nhuyễn.
– Chế thêm chút nước vào phần khoai đã nghiền, bắc lên trên bếp, thêm đường mật vào nấu cho tan. Nếu có đường thốt nốt món chè của mọi người sẽ có được mùi vị lôi kéo hơn.
– Đường tan, các bạn trút phần khoai đã thái nhỏ vào quấy nhẹ tay kẻo vỡ hết khoai. Múc ra cốc, rưới nước dừa tươi. Chè dùng nóng hay lạnh luôn ngon.
Món chè khoai lang tím cốt dừa hấp dẫn quá bạn nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh nhé!
Tổng hợp
Món ngon tại Bếp Eva:
(Khampha.vn)
(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src=”https://connect.facebook.net/vi_VN/sdk.js#version=v2.12&xfbml=1″;
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));