Chè ngô khoai lang vừa thơm vừa ngon thanh mát sẽ làm dịu đi cái nóng mùa hè.
Cách nấu chè ngô khoai lang rất đơn giản chị em nhé!
Nguyên liệu:
– Khoai lang vàng: 1 củ
– Ngô nếp: 2 bắp
– nước dừa tươi
– Bột sắn dây
– Đường phèn
Cách làm:
Bước 1: Ngô nếp tẽ hạt rửa sạch, để ráo. Phần lõi ngô giữ lại để luộc lấy nước.
Bước 2: Khoai lang vàng gọt vỏ chặt miếng nhỏ vừa miệng. Ngâm khoai lang trong âu nước có pha chút muối bột để tránh khoai không bị thâm.
Bước 3: Cho hạt ngô cùng lõi ngô vào nấu khoảng 10 phút đến trong khi thấy hạt ngô thật chín, cho chỗ lõi ngô đi rồi đun nhỏ lửa.
Bước 4: Vớt khoai ra cho ráo và cho khoai vào nấu cùng ngô. Đun đến khi khoai thật chín.
Bước 5: Cho lượng nước dừa tươi vào trong nồi chè, dùng muôi khuấy đều lên.
Bước 6: Cho đường phèn vào trong nồi chè. Trong lúc đợi đường tan, hòa một phần hai bột sắn dây với nước lọc rồi từ từ đổ vào trong nồi chè, nhanh tay dùng muôi khuấy đều lên.
Bước 7: nấu thêm 3-5 phút nữa tắt lửa rồi nhắc xuống chút chè ra khay.
Chè ngô khoai lang là món chè dân giã, vị ngọt mát sẽ giúp giải nhiệt trong cái nắng oi bức của mùa hè bạn nhé.
Chúc bạn ngon miệng với chè ngô khoai lang!
(Khampha.vn)